Hamburger Fischrestaurants gibt es viele, aber viele Wege führen zum ‚am kai‘. Vom Fischmarkt aus geht man immer der Nase nach Richtung Meer. Seit anno 1703 wird, wie man in Hamburg sagt, auf dem Fischmarkt “gegrölt”, also morgens in der Frühe lautstark angepriesen und gehandelt, was der Fang der vergangenen Nacht alles in die Netze getrieben hat.
Der geschichtsträchtige und weltberühmte Traditionsmarkt der Hansestadt Hamburg ist natürlich schon lange nicht mehr nur ein Platz zum Anlanden der fangfrischen Fischspezialitäten, wie Aal, Dorsch, Scholle, Makrele oder Steinbutt, sondern eine bunte und illustre Marktgemeinde mit unterschiedlichen Buden und Ständen.